然后再竖着将肉切成长条，最后横拦一刀切成块再装盘。
每一块猪肉上都带着焦脆喷香的猪皮，带着咸香。
而皮底下连着的猪肉却是乳白色的，上面还挂着晶亮的油脂。
姜婆婆挑了几块排骨，装在打包的木盒里，盖好盖子：“这些留给花老板他们。”
剩余的还不少呢，端到旅馆大堂的桌子上，焦香和肉香交织在一块，馋得小孩子哇哇叫，大人们哄个没停。
没办法，菜还没上齐呢，谁也不好意思动筷子呀。
仪式用的鸡是简单水煮过的，再加工怕肉老了，阿满打算学花卷的办法，调一个酱汁蘸着吃。
姜蓉、蒜泥、白芝麻再加一些香葱，用烧热的花生油扑上去，激发出香味，再加入一些生抽、白糖和蚝油，搅拌均匀就行了。
接下来是鱼了，阿满起锅烧油，把鱼滑进锅里，煎到两面金黄，加姜片、蒜头、辣椒圈、豆瓣酱和热水，小火慢慢烧。
今天来的人多，三个荤菜根本不够，但是没关系，花卷给她留的菜不少。
此时厨房挤了七八个妇人，在帮着打下手，可她们一点也感觉不到拥挤，这就是大厨房的好处了。
她们不能帮阿满做菜，主要的事还得阿满自己来，她一点也不嫌烦，没有人知道此刻她的心情有多好了。
她见旁边挂着五六条猪肋排，取了下来，切成段，抹上盐巴，再用葱姜水泡着备用。
起锅烧水，放进两大把红薯粉条，煮到粉条变软、用手指可以掐断的程度，她捞起来，放在小盆中。
加一些生抽和花生油，用手抓匀以防粉条粘连，然后放在一边。
此时排骨也腌得差不多了，她将排骨洗干净，放进油锅里加八角、香叶、生抽、老抽稍微炒一下，倒进开水没过排骨。
水沸腾后，再加进大妈们处理好的土豆块和豆角段，继续焖。
等这些配菜都熟了，锅里的汤汁还剩下不少呢，阿满把红薯粉条加进去，然后粉条慢慢吸着多余的汤。
出锅前撒上适量的盐，再扔进几粒拍扁的蒜头，一锅乱炖就好啦！
这个菜趁热吃是最好的，粉条吸满了汤汁，黏黏糊糊的，土豆也炖得粉烂，连豆角都是一咬一口汤。
排骨的味道都渗进汤里了，反而没那么重要了，但是也是好吃的，这时如果要夹一块，可得小心了，必须一筷子连肉带骨头一起夹，不然要么骨头，要么肉，肯定会掉回到锅里，还得回去找呢。
而不管是骨头还是肉，都炖得烂糊了。
一个大妈帮着阿满将菜端到外边，招呼着大家先吃，凉了就不好了，村民们才敢动筷子。
阿满又炒了一大锅番茄炒鸡蛋、蒜泥炒空心菜和辣拌脆藕片。
剩下的就是简单又不费事的菜了，比如白灼虾、蒸扇贝、卤肉拼盘……
阿满将厨房仔细擦了一下，姜婆婆就来厨房催她了：“阿满，快些来，再晚点菜就被扫光了！”
第200章 有客人了
说扫光一点都不夸张，阿满到外边时，菜基本都没剩什么了。
看见她过来，大家打哈哈说：“哎呀阿满姑娘，你莫怪啊，你做的菜太好吃了，我们都停不下筷子，哈哈……”
阿满当然不会怪，她很开心大家都喜欢吃她做的菜。
坐下时，对面一个男孩正端着排骨锅往自己碗里倒，被一旁的女子拉了一下，他赶紧放下锅。
阿满腼腆地笑笑，让他继续倒。
她面前的桌子上是姜婆婆帮她夹的菜，一样大概夹了两筷子，足够她吃了。
阿满拿起筷子正要吃呢，进来两个五六十岁的人，一男一女，看着像是一对夫妻。
“请问能打尖吗？”
姜婆婆赶紧放下筷子走过去，热情地跟他们介绍旅店的情况。
奇了怪了，他们嘴上说着要住店，眼睛却盯着餐桌上的食物。
姜婆婆说的话也不知道他们听进去没有，只是敷衍着点头。
等姜婆婆说完了，他才恍然大悟一般，问道：“我们若是在这里住下，是否可以吃到小吃店里的食物？”
姜婆婆明白了，是冲着小吃店来的。
还好花卷事先有交代，姜婆婆说：“当然可以！你们是第一个客户，我一会儿给您一个牌子，晚上您拿着牌子直接进小吃店，不需要排队的！”
他好奇地问：“这么说来，平日小吃店都要排队？”
姜婆婆说：“您是外地来的吧？我们这儿的人都知道，小吃店有时排队还吃不上呢！只因里头食物都是有数量的……不过您是旅店客人，到时您提前跟我说一声，我去找花老板为您预留一张桌子就行了！”
一听说在旅馆住宿还有别的便利，他更满意了。
他说：“那行，我们今儿就住下了。”
姜婆婆说：“行，那请过来这边登记一下。”
姜婆婆走到柜台边上，拿着一本本子和一支笔，递给他：“麻烦将你们的姓名写一下，方便以后核对。”
老先生袖子一甩，拿起了毛笔，握笔姿势十分利落，笔锋更是遒劲。
姜婆婆识字不多，盯着本子问：“您……贵姓？”
“鄙人姓翟，这是我夫人。”
“哦！翟老先生，那就住天字房可好？开业我们打折，只需甲字房的价格。”
翟老先生并不在意，说：“行。”
旅馆按照这里的规矩，将客房分为天字房、甲字房、乙字房和丙字房。
天字房一共两间，每一间占地十五平方米，是套房设计，这可是店里最好的房间了。