无烟式自热烤炉,可完美模拟碳烤风味,电力驱动。
不过为了一个视觉上的效果搭配了全息投影,看起来就像燃起了一个火堆。
林安每次看到这种东西都会想这玩意儿究竟谁研究的呢……
骨螺、蛤蜊都可以直接放在上面,他们的外壳就是最好的锅具,可谓相当省心。
带子就稍微处理了一下,脑袋大的带子肉却只拇指大小,用小刀抠出来放在同一个带子的壳上面,整整一桶,最后肉却只填满了两个壳。
【好坑啊,这么大壳子只有这么一点肉……】
【我算是知道为什么捡回来这么大一桶也没觉得多了,这够谁吃,我这种嘴巴大一点的一口吃五个】
林安展示了一下带子的肉之后就把它放上了烤架,让火焰的温度把他们烘烤熟透。
第29章
【直接烤着吃嘛?感觉习惯了细致的做法有点觉得这个简单了。】
【直接烤也好吃好吧,按照安安的厨艺估计就算是不加调料也会比普通人烤的好吃吧?】
【按照以前我会鄙视你的言论,但现在我已经是资深粉丝了,肯定好吃啊,你看那时哥的烤鱼和林安的烤鱼,都是烤鱼,那叫一个天差地别】
【同意!而且这么新鲜的食材怎么会不好吃】
在烘烤下,原本紧闭的蛤蜊渐渐张了嘴巴,露出其中软白的肉,里面残留的海水被蒸腾,滋滋作响。
林安这时拿出了一小罐蒜蓉酱。
蒜蓉酱和海鲜的搭配经久不衰,从中医上讲,海鲜属冷,大蒜属热,二者搭配着吃中和冷热,不伤身体,从民间通俗讲——纯好吃!
蒜强烈的辛香与独特的刺激性味道能够很好的衬托出海鲜的鲜甜,这二者相互结合既能突出海鲜原味,还能增加复杂的风味,实属国民cp。
这酱是那天做生腌的时候顺带做的,量不是特别多,就一个巴掌大的玻璃罐子,那时候随行摄像头去拍生腌特写了,没照到。
“蒜蓉辣椒酱。”林安展示着那一小罐颜色金黄的东西,里面细碎的红色小米辣相当惹眼,大声宣告着自己的味道有多么浓烈。
他一边把蒜蓉辣椒酱放到开口的蛤蜊和骨螺上,一边道:“这个是昨天做的,因为蒜剁多了,做这个的时候没录到,我简单口述一下制作过程吧。”
“准备八角、桂皮、香叶、葱叶、洋葱,下锅炸干炸脆,然后再下一半剁好的蒜末,这一步记得慢一点,不要让油溢出来,中火大约三分钟,用勺子不断翻动,再下小米辣,过两分钟后下另一半蒜末,这叫做金银蒜,最后加蚝油、鸡精、盐糖调味,装瓶就可以了。”
没有画面伴随解说的时候,这个口述显得有点枯燥无聊。
【有点干巴,能不能来点水。】
【脑子里完全想象不出来啊……怎么感觉好晦涩……】
看到这样的回应,林安歪着脑袋想了一下,道:“有时间我出个视频,蒜蓉辣椒酱还挺百搭的 ,学一下不亏。”
蒜蓉辣椒酱已经涂好了,剩下的就只有等了。
时箫摆完了盐焗蛏子,在已经激发了香气的烤蛤蜊前面流口水。
这一桌子菜色,炖鳐鱼块,盐焗蛏子,蒜蓉骨螺与蒜蓉蛤蜊,份量最大的当属炖鳐鱼,味道没有顶尖却独有一份家常味道,花椒香气点睛之笔让这道菜有了灵魂;盐焗蛏子咸香,蛏肉的外部包裹一层厚厚的白盐外层经炽烤脆硬,内层水分却被牢牢锁住,外脆内嫩吃起来有趣非常。
但最出色最夺人眼球的当属其中那两个与蒜蓉有关的菜色。
那酱实在是太香了。
蒜蓉香气中融合着小米辣的微辣,金黄色的蒜焦香微硬,白色的蒜是软嫩,咬碎后是蒜的辛味,单单这一个酱,口感层次、味道层次上就极为丰富,再配上新鲜的螺肉与蛤蜊………
真是让人恨不得把壳都吃下去。
“好吃。”林安嚼着一块骨螺的肉,有嚼劲的同时不失脆感,和蒜蓉香相得益彰。
“嗯嗯嗯呜呜。”嗯嗯嗯好吃。
时箫的吃相乍一看还挺优雅,但如果你看他的嘴巴,其实时刻都是满的,只是咽的速度快,才显得半点不狼狈。
林安的胃口在成年男性中算比较小但处于正常人范畴,和时箫一比简直就像小鸟胃,毕竟他是做不到一顿饭吃了二十斤鱼。
但话又说回来,这个世界第二性别都有了,女人都能让男人怀孕了,人类闭气时间都超过五分钟了,胃口大点好像也不算啥。
林安吃了一盘带子肉,四个骨螺,加几块鳐鱼就算饱了,剩下的毫无悬念的进了时箫的胃口。
【求问怎么能代替时哥的位置……我真的要馋死了……】
【码的看这个直播胖了十斤,胖就算了,还根本没吃到好的,纯粹看着看着就饿了,还不想喝营养液,煮点菜煮点肉那叫一个难吃,偏偏还长肉,我媳妇儿最近总看我不顺眼 ,我要把这个直播间也推给她】
【态度好不好取决于另一半的身材,你看时哥,一顿吃那么多,林安从不嫌弃,因为人家的胸肌腹肌一个不少】
【前面不对,刚吃完饭腹肌还是短暂消失了的】
吃饱了。
出去透透气。
外面月明星稀,在光污染严重的城市待久了,看见这么亮的星星已经是很久没有的事情了。
这是一艘星船短暂开启了陆地模式,甲板依然存在,他们在那里有许多张太阳椅,躺上去正好。
林安先躺了上去,时箫则去摘了两个椰子,配合着好风景食用。